Gastgeberkatalog 2023

Kulinarik | 13

Möchten Sie Usedoms regionale Küche und inseltypische Spezialitäten kosten? Speisen Sie in ausgezeichneten Gourmet- und Sternerestaurants, probieren Sie pommersche Hausmannskost und genießen Sie fangfrischen Fisch aus dem Meer, dem Achterwasser oder dem Peenestrom. Kulinarischer Kalender

Finden Sie auch, dass es besonders gut schmeckt, wenn saisonale Spezialitäten im Rhythmus der Jahreszeiten frisch auf den Tisch kommen? Hering, der im Frühjahr in die flachen Küstengewäs- ser der Ostsee strömt, war in früheren Zeiten das „Arme Leute-Essen“ der Insulaner. Heute kredenzen die Insel- köche während der Usedomer Fischer- wochen im März und April außerge- wöhnliche Heringsrezepte und Klassiker wie Matjes, Brathering oder Rollmops. Im Herbst legen die Köche ihr Augen- merk auf das Thema Wild. Während der Wildwochen auf Usedom können Sie in vielen Restaurants ausgezeichnete Wildgerichte probieren.

können Sie in der Usedomer Inselbrau- erei in Heringsdorf oder in den ehrwür- digen Gemäuern des Wasserschlosses Mellenthin zischen. Dort können Sie sich auch von kulinarischen Besonderheiten wie Craftbier mit Cannabis oder gehopf- tem Wein überraschen lassen. Außer- dem werden im Wasserschloss feine Kaffeespezialitäten für Sie geröstet. In den Sommermonaten öffnen lauschi- ge Gartencafés ihre Türen. Kehren Sie auf Ihren Radtouren und Wanderungen ein und genießen Sie Kaffee und selbst- gebackenen Kuchen in gastfreundlicher Atmosphäre. In Usedoms Hofläden und in der Inselmühle Usedom erhalten Sie neben saisonalem Obst und Gemüse auch frisch gepresste Öle und Säfte sowie Fruchtaufstrich, Likör, Wein und

pommerschen Senf nach Tutower Ori- ginalrezept. Wenn Sie vegane Küche am liebsten mögen, heißen viele Restau- rants und Cafés Sie willkommen. Verzehren Sie ein Fischbrötchen am Strand, lassen Sie Ihren Gaumen von erlesener Sterneküche verwöhnen oder genießen Sie einen frisch gebackenen Kuchen: Der Urlaub auf Usedom wird Ihnen schmecken.

Kulinarisches für zu Hause & weitere Inselprodukte auf Seite 134.

Zu allen Jahreszeiten passt übrigens ein perlendes Bier. Ein erfrischendes Bier